Mentol je organsko jedinjenje proizvedeno sintetički ili dobiveno iz paprene metvice ili drugih ulja mente. To je voštana, kristalna supstanca, bistre je ili bijele boje, koja je čvrsta na sobnoj temperaturi i rastopi se malo iznad. Glavni oblik mentola koji se pojavljuje u prirodi je (-) - mentol, kojem je dodijeljena (1R, 2S, 5R) konfiguracija.
Na polju hrane,
Kristali mentola obično se koriste kao aditivi, sa izrazitim mirisom mirisa, mentol može pospješiti probavu i povećati apetit;
U polju za svakodnevne potrebe
Mentol se može dodati u veliku količinu sredstava za čišćenje oralnih usnica, poput zubnih sredstava, sredstvo za ispiranje usta i prašak za zube;
U farmaceutskom polju,
Zbog mentola ima funkciju inhibicije i paralize senzornih živčanih završetka, može se upotrijebiti kao kontra iritant.