Emulgator hrane Glycerol Monostearat

Uvođenje:

Glycerol monostearat je emulgator i dodatak hrani. Koristi se kao emulgator u kozmetici i medicinskim mastima. U hrani se može koristiti u kolačima, piti, kruhu, keksima, margarinu.

Specifikacija :

Aplikacija:

1. Koristi se u bombonima i čokoladi kako bi se spriječilo odvajanje masnog toffeea i toffeea; Spriječite kristalizaciju čokoladnog granulatnog šećera i odvajanje ulja i vode, povećajte delikatesu. Referentna doza je 0,2%~0,5%.
2. Koristi se za sladoled, može napraviti da se tkivo ravnomjesno pomiješa, tkivo je osjetljivo, glatko i naduto, te poboljšati očuvanje oblika.
3. Za margarin, može spriječiti odvajanje nafte i vode, stratifikaciju i druge pojave, poboljšati kvalitet proizvoda.
4. Koristi se u napitcima, dodavanje masnog proteinskih pića može poboljšati stabilnost, spriječiti da ulje pluta gore i proteini tonu. Također se može koristiti kao stabilizator u emulgirajućoj suštini.
5. Koristi se za kruh, može poboljšati strukturu tijesa, spriječiti starenje kruha, mekana kruha, povećanje volumena, elastično, i produžiti vakuum.
6. Za peciva, u kombinaciji s drugim emulgatorima, kao pjenilo za peciva, formira kompleks s proteinima, proizvodeći tako umjerenu membranu mehurića i povećavajući veličinu peciva.

7. Za kekse, dodavanjem tijesa može se mast isto tako raspršiti u emulgiranom stanju, učinkovito spriječiti da mast zasipa i poboljša krhkost keksa.

Za više informacija kontaktirajte nas.

Popularni tagovi: emulgator hrane glicerol monostearat, Kina, dobavljači, proizvođači, kupiti, na veliko, cijena, na zalihama