Trehaloza prah za hranu
Trehaloza ima široku primjenu ne samo u prehrambenoj industriji, već iu kozmetici.
Trehaloza prah za hranu
1. Uvod proizvoda
Naziv proizvoda: Trehaloza prah za hranu
CAS broj: 6138-23-4
Molekularna formula: C 12 H 22 O 11 .2 (H 2 O)
Molekularna težina: 378,33
Pakiranje: 25 kg / vrećice
Skladištenje: Zapečaćeno i čuvano na svetlom, hladnom i hladnom mestu
Trehaloza je takođe poznata kao rutoza, šećer od gljiva i tako dalje. To je siguran i pouzdan prirodni šećer. Trehaloza je ne-reducirajući šećer sastavljen od dva molekula glukoze sa 1,1-glikozidnim vezama. Postoje tri izomera, trehaloza (alfa, alfa), izotrehaloza (beta, beta) i neotrehaloza (alfa, beta), koji imaju nespecifične zaštitne efekte na različite bioaktivne supstance. Trehaloza je sveprisutna u mnogim jestivim životinjama, biljkama i mikroorganizmima u prirodi, kao što su gljive, alge, pasulj, škampi, hleb, pivo i fermentisana hrana iz kvasca, koja se široko koristi u svakodnevnom životu ljudi.
1. Pečena hrana i zapadnjačko pecivo: napravite proizvod slatkim i osvježavajućim, učinite površinu gotovog proizvoda vlažnijom, mekom i mekšom, delikatnom, ukusnom, poboljšajte loš okus grubih ljepljivih zuba, možete dugo održavati mekano stanje , čak i nakon smrzavanja i odmrzavanja.
2. Punjenje: jednostavno rukovanje, učinkovito smanjuje slatkoću nadjeva, i održava vlagu, zaštitu boje, nije lako pojaviti se "pijeska natrag" i može učinkovito spriječiti migraciju vlage između nadjeva i kore.
3. Slatkiši: Može regulirati slatkoću i smanjiti količinu vode u višekomponentnim proizvodima. Posebno je pogodan za mekane slatkiše koje sadrže mliječne proizvode i proizvode s vodenastim plodovima. Nije lako apsorbirati vlagu kako bi zadržali izvorni oblik proizvoda, spriječili hidrolizu i promjenu boje, zaštitili zube;
4. Puding i sladoled: smanjiti tačku smrzavanja zamrznutih proizvoda, koristiti za proizvodnju novog mraza, regulirati slatkoću, spriječiti denaturaciju proteina, poboljšati ukus, napraviti proizvode jedinstvenog okusa, te zadržati oblik, spriječiti apsorpciju vlage i povećati plastičnost;
5. Pića: Koristeći nisku slatkoću, otpornost na karijes i niskokalorične, trehalozni sirup je vrlo pogodan za funkcionalna pića, što može poboljšati postojanost energetskih napitaka, ublažiti umor i pogoditi zube. Dodavanje trehaloznog sirupa alkoholnim pićima ne samo da ne narušava senzorna svojstva alkohola, već i čini ukus pića boljim.
6. Vodeni proizvodi od mesa s morskim plodovima: Sprečavajući denaturaciju i dobru toleranciju na zamrzavanje, može se koristiti kao krioprotektant za konzerviranje morskih plodova od mesa za održavanje vlažnosti i svježine, smanjenje mirisa ribe i poboljšanje kvalitete proizvoda.
2. Specifikacija proizvoda
Stavka | Specifikacije | Rezultat |
Izgled | Bijeli kristalni prah | Conforms |
Miris | bez mirisa | Conforms |
Taste | Sweetness | Conforms |
Sadržaj trehaloze (kao suva baza）% | ≥98.0 | 99.17 |
pH （30% rastvor | 5.0 ~ 6.7 | 6.42 |
Ostatak na paljenje% | ≤0.05 | 0.03 |
Gubitak sušenja 60 ℃ ， 5h）% | ≤1.5 | 0.82 |
Boja u otopini% 30% otopina | ≤0.100 | 0.013 |
Zamućenost% 30% otopina | ≤0.050 | 0.007 |
Ukupni aerobni broj cfu / g | ≤3000 | <> |
Coliform MPN / 100g | ≤30 | . 30 |
Patogena bakterija on Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus | Negativno | Negativno |
3. Detalji o proizvodu
4. Kvalifikacija proizvoda
Specijalizovani smo za prehrambene aditive dugi niz godina. Imamo FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO i zdravstveni certifikat itd.
5. Servis i dostava
6. FAQ
1. Kako o vašim uzorcima?
Da, možemo vam poslužiti naše uzorke za vaš test.
2. Koliko košta teret?
To ovisi o vašem području, mi ćemo koristiti DHL, FedEx i EMS bulk service,
imao je popust kao normalnu ekspresnu uslugu.
3. Šta je valuta plaćanja?
USD / EUR / CNY / HKD
4. Koje je vaše vreme?
7-20 dana
5. Šta kažete na pakovanje?
Obično isporučujemo pakovanje od 25 kg / vrećicu ili karton.
6. Kako o ispravnosti proizvoda?
Prema naručenim proizvodima.
Popularni tagovi: trehaloza u prahu, prehrambena, Kina, dobavljači, proizvođači, kupi, rasuti, cijena, na lageru
