Uvod:
Sukraloza je jedino funkcionalno zaslađivač na bazi saharoze, koja je 600 puta slatka od saharoze. Ova vrsta zaslađivača nema karakteristike energije, velike slatkoće, čiste slatkoće i visoke sigurnosti. Jedno je od najizvrsnijih funkcionalnih zaslađivača.
Prodcut metode
1. Sa saharozom kao sirovinom, sukraloza se dobija trifenilmetilacijom (štiteći tri primarne hidroksilne grupe), acetilacijom (štiteći pet sekundarnih hidroksilnih grupa), detrifenilmetilnom, migracijom acetila, hlorisanjem i deacetiliranjem itd.
Postoje tri metode za pripremu sukraloze: monoester metoda, enzimsko-hemijska metoda i metoda migracije grupe. Prve dvije metode štite samo određenu hidroksilnu skupinu, pa se u kloriranju ne može kontrolirati stupanj supstitucije, a rezultirajući proizvod je smjesa, posebno monoesterska metoda može prouzročiti razgradnju saharoze da bi se dobio fruktozni ester. Na početku metoda grupne migracije štiti višestruke hidroksilne skupine i čini reakciju hlorisanja usmjerenom. Nije potrebna posebna tehnologija odvajanja da bi se dobio jedan proizvod s prinosom do 36%.
Aplikacija:
Sukraloza je odobreno zaslađivač u Kini. Njegov stupanj slatkoće je oko 600 puta veći od saharoze, a slatki okus je čist. Općenito su procesi prerade i skladištenja hrane vrlo stabilni, topljivost u vodi je vrlo dobra, pogodna za sve vrste procesa prerade hrane. Naši propisi mogu se koristiti za pića, kisele krastavce, složene začine, pripremljeno vino, sladoled, kolače, kekse, kruh i mnoga druga polja
Specifikacija
| Predmet | Standard | Rezultati |
| Izgled | Bijeli prah | Ispunite zahtjev. |
| Ispitivanje (na suvoj osnovi) (%) | 98.0~102.0 | 99.65 |
| Posebna rotacija | +84.0°~+87.5° | +86.54° |
| Voda (%) | ≤2.0 | 0.16 |
| Ostatak paljenja (%) | ≤0.7 | 0.04 |
| Arsen (As) | GG lt; 1 ppm | Ispunite zahtjev. |
| Olovo (Pb) | GG lt; 1 ppm | Ispunite zahtjev. |
| Teški metal (kao Pb) | GG lt; 10 ppm | Ispunite zahtjev. |
| Metanol (%) | GG lt; 0,1 | Ispunite zahtjev. |
| Proizvodi hidrolize | Ispunite zahtjev. | Ispunite zahtjev. |
| Srodne supstance | Ispunite zahtjev. | Ispunite zahtjev. |
Za više informacija kontaktirajte nas.
| Tel | +86 (20) 2905 3326 | Adresa | Poslovni centar Runnong, cesta Huangcun, grad Dongpu, okrug Tianhe, Guangzhou, Kina (kopno) |
| Faks | +86 (20) 8232 5691 | ||
| eleanor.zhou@gzzio.com |
Popularni tagovi: zaslađivači sukraloze, hrana, Kina, dobavljači, proizvođači, kupuju, rasuti, cijena, na lageru
