Uvođenje:
Maltodekstrin se naziva i vodeno rastvorni dekstrin ili enzimski dekstrin. To je vrsta škvera kao sirovina, kroz enzimski proces niskog stepena kontrole hidrolize transformacije, pročišćavanja, sušenja iz. Glavna svojstva maltodekstrina su direktno povezana sa stopom hidrolize. DE vrijednost ne označava samo stepen hidrolize. Proizvodi serije Maltodextrin proizvedeni u našoj zemlji, su kukuruz, riža i druge direktne sirovine, enzimska procesna proizvodnja. Maltodextrin se u širokoj upotrebi koristi u kondiciji, maltenom mlijeku, voćnom čaju, mliječnom prahu, sladoledu, napionu, konzerviranoj hrani i drugim jelima. To je punjenje i prilagođavanje svih vrsta hrane.
Ima karakteristike niske slatkoće, dobre rastvorljivosti, nije lako apsorbirati vlagu, dobru stabilnost i teško se pogoršati. Ovaj proizvod ima karakteristike jakog zadebljivanja, dobrog nosača, male fermentabilnosti, dobrog efekta punjenja, bez apsorpcije vlage, nema osebujnog mirisa, lagane probave, niske vrućine, niske slasti i tako dalje. Maltodextrin sadrži veliki broj polisaharida, ali sadrži i kalcij, željezo i druge elemente u tragovima i minerale koji su koristni za ljudsko tijelo, te može promovirati normalan metabolizam supstanci. Široko se koristi u napojnici, zamrznutoj hrani, slatkišima, žitaricama, mlečnim proizvodima, zdravstvenim proizvodima i drugim industrijama, ali se može koristiti i u tekstilnoj, dnevnoj hemijskoj, farmaceutskoj proizvodnji.
Koristi se za povećanje viskoznosti, povećanje disperzičnosti proizvoda i rastvaranje maltodekstrina. Ima dobru emulgifikaciju i zadebavljenje efekta. Koristi se u sojinom mlijeku, instant ovsnoj pahulji i maltenom mlijeku kako bi se zgnječio, apsorbirao osebujan miris, poboljšao ukus i produžio rok vađenja. U mliječnom čaju, voćnom kristalu, instant čaju, čvrstom čaju, masnom mlijeku, pratiocu kafe, koji se koristi za povećanje mekoća, osjetljivog, mirisnog i bogatog okusa i smanjenje troškova; U kokosovom mlijeku, kikirikiju i bademovom mlijeku, razna pića mliječne kiseline, pojačavaju snagu emulgacije, tako da je stabilnost proizvoda dobra, a ne laka za precipitacije; Koristi se u limuzama ili supama za zgnječenje, poboljšanje strukture, izgleda i okusa.
Popularni tagovi: hrana maltodekstrin u prahu za sladoled, Kina, dobavljači, proizvođači, kupiti, na veliko, cijena, na zalihama
