Zaslađivači

Maltodekstrin poznat i kao vodeno rastvorljivi dekstrin ili enzimski dekstrin, bijeli prah ili granula, blago upijajuća, neslađana ili malo slatka, ima hranjivu vrijednost. Rastvorivo u vodi ili lako

Neotame je bijeli kristalni prah, koji sadrži oko 4,5% kristalne vode, funkcionalno je zaslađivač. 7.000 ~ 13.000 puta je slađi od saharoze i 30 ~ 60 puta slađi od aspartama. Energetska vrijednost je

Laktitol je zdravstveno zaslađivač koji je bijeli kristalni ili kristalni prah ili bezbojna tečnost. Slatkast ukus bez mirisa. Može se koristiti kao dodatak hrani, zaslađivač; Emulgator; Sredstvo za

D-ksiloza, koja se obično naziva drvni šećer, prirodni je šećer sa 5 ugljika (pentoza) dobiven iz dijela hemiceluloze bogate ksilanom, prisutne u zidovima biljnih ćelija i vlaknima.

Ksiloza se može koristiti kao modifikator okusa u preradi mesa i hrane. Takođe se može primeniti kao sirovina mesne esencije i antioksidansa

ksilos se uglavnom koristi za proizvodnju ksilitola i siroko se primjenjuje u preradi hrane i medicinskoj industriji .

Saccharin natrij je obično korišten sintetički zaslađivač u industriji hrane. Sakarinski natrij, poznat i kao rastvorljiv sakarin, je natrijeva sol sakarina, sa dvije kristalne vode, bezbojnim

Acesulfam-k je aditiv za hranu, sličan saharinu, rastvorljiv u vodi i koristi se kao zaslađivač za zaslađivanje hrane, otprilike 130 puta slatkiji od saharoze. Bezbojni ili bijeli kristalni prah bez

Aspartam je prirodni funkcionalni oligosaharid.bijeli kristalni prah, bez mirisa, blago rastvorljiv u vodi. Može se koristiti kao zaslađivač u hrani.

Natrijum saharin je vrsta aditiva za hranu koji se uobičajeno koristi kao sintetičko zaslađivač u prehrambenoj industriji i koristi se najduže vrijeme. Prednosti niska cijena, široka upotreba i

Tekućina sorbitol za hranu 70% je nova vrsta zaslađivača izrađena od pročišćene glukoze kao materijala putem hidrogenacije, rafiniranjem, koncentriranjem. Kad ga apsorbira ljudsko tijelo, polako se

Manitol je dobar diuretik u medicini, kao i bubrežni lijek, dehidrirajući lijek, zamjena za šećer, kao i pomoćna tvar za tablete i razrjeđivač za čvrste materije i tekućine. Kao hipertonični

Acesulfame je dodatak hrani, hemikalija slična sakarinu, rastvorljiva u vodi, povećava slast hrane, nema prehrane, dobrog ukusa, nema kalorija, nema metabolizma ili apsorpcije u ljudskom tijelu.

Ksilitol je zaslađivač ekstrahiran iz biljnih materijala poput breze, hrasta, klipa kukuruza i vreće. Komercijalni ksilitol je prirodno i zdravo zaslađivač napravljen od klipa kukuruza, vreće i

Sorbitol, molekularna formula je C6H14O6 molekulske mase 182,17. Bijeli higroskopni prah ili kristalni prah, pahuljica ili granula, bez mirisa. Hladnog je slatkog okusa, približno upola slađi od